Khô Cá Hố Bình Định là một món ăn đặc trưng của tỉnh Bình Định, được ưa chuộng với hương vị riêng biệt. Loại cá này được chế biến từ cá hố tươi ngon , sau đó được phơi khô cẩn thận dưới nắng mặt trời tự nhiên, giữ lại tất cả hương vị thơm ngon của cá. Người dân địa phương thường xem đây là một món ă